Fırınlanmış Domates Çorbası Malzemeleri
- 6 adet dolmalık kırmızıbiber
- 8 adet domates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 su bardağı et veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber
Fırınlanmış Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
- Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölün. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün.
- Biberleri kabuk kısmı, domatesleri kesik tarafları üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirip, şeker, tuz ve karabiber serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip dikkatlice kavurun.
- Pişirdiğiniz biber, domates ve et suyunu tavaya ilave ederek kaynatın.
- Çorba soğuduktan sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Servis ederken üzerine kıyılmış taze fesleğen serperek ve kruton ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Muhabir: Aliye Tulum
