Esnaf odası yapılan zammı, üreticilerin ayakta kalabilmesi için zorunlu olarak değerlendirildi.
Zam süreci nasıl gerçekleşti?
İzmir Pide, Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Sanatkarlar Odası’nın Temmuz ayında yaptığı zam talebi, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Gıda Komisyonu tarafından değerlendirildi. Talep, Ticaret Bakanlığı’nın onayına sunuldu ve Bakanlık tarafından kabul edildi. Böylece 15 liradan satılan İzmir gevreği, 3 Eylül itibarıyla 20 TL’ye yükseldi.
“Üreticinin ayakta kalması şart”
Oda tarafından yapılan açıklamada, gevreğin İzmir için sadece bir yiyecek değil, kültürel bir değer olduğuna dikkat çekildi. Açıklamada, “Bugüne kadar zam taraftarı hiç olmadık. Ancak zararına satış, fırıncılarımızı üretimden koparma noktasına getirdi. Bu artış, esnafın ayakta kalabilmesi için mecburi hale geldi. Vatandaşımızı da düşünüyoruz, esnafımızı da. İzmir’de gevrek geleneğinin sürdürülebilmesi için üreticinin ayakta kalması şart” denildi.
Fiyat değişikliği vatandaşları nasıl etkileyecek?
Yeni fiyat uygulaması ile birlikte İzmir’de gevrek sevenler 20 TL ödeyerek simit alacak. Uzmanlar, artan maliyetler ve üretim giderleri göz önüne alındığında fiyatın kısa vadede sabit kalmasının beklendiğini belirtiyor.
