Son dönemde gıda zehirlenmelerinin artması ve hileli ürünlerin piyasa sürülmesi nedeniyle vatandaşlar gıda güvenliği konusunda endişeli. Tartışmalar sürerken bir uyarı da zeytinyağı sektöründen geldi. Zeytinyağı üreticisi ve Oli Vogue markasının kurucusu Pelin Canbay, zeytinyağı konusundaki tehlikeye dikkat çekti. Canbay, vatandaşların tağşiş riskinden nasıl kaçınabileceğini de açıkladı.
TAĞŞİŞLİ ZEYTİNYAĞINA DİKKAT! SEKTÖRDEN KRİTİK UYARI GELDİ
Zeytin için hasat dönemi başladı. Tüketiciler yeni sıkım zeytinyağının raflardaki yerini almasını beklerken Oli Vogue markasının kurucusu Pelin Canbay, 'etiket okumadan alışveriş yapmayın' diyerek tüketcilere çağrıda bulundu. Canbay, uygun olmayan koşullarda saklanan ve eski yıllara ait olan zeytinyağlarının hâlâ dağıtımda olduğunu söyledi.
Eski stokların kalite sorunu yarattığını ifade eden Canbay, 'Gemlik'te de tıpkı diğer bölgelerde olduğu gibi, üretim maliyetlerinin artışı kaçınılmaz. Ancak burada asıl dikkat edilmesi gereken piyasadaki geçmiş yıllardan kalan ürünlerin kalitesidir. Şu anda 2023 döneminden kalan eski yağların dahi piyasada olduğunu hatta markasız olarak plastik şişelerde satıldığını görüyoruz.' dedi.
'TÜKETİCİLERİN ÇOK DİKKAT ETMESİ GEREKİYOR'
Canbay, uygun muhafaza şartlarına sahip olmayan yerlerde saklanan zeytinyağının hızla oksitlendiğini ve kalitesini kaybetmeye başladığını dile getirdi. Bu durumun tüketicilerin sağlığına zarar vereceğini aktaran Canbay, zeytinyağı alırken sadece fiyata bakılmaması gerektiğini ifade etti:
'Yüksek rekolteli bir önceki sezondan kalan zeytinyağlarının büyük bir kısmı, uygun muhafaza şartlarının sağlanamadığı yerlerde bekletiliyor. Bu koşullar, zeytinyağının hızla oksitlenmesine, besin değerlerini ve kalitesini kaybetmesine yol açar. Önümüzdeki dönemde, tüketicilerin sadece fiyata değil, satın aldıkları zeytinyağının üretim ve depolama standartlarına çok daha fazla dikkat etmeleri gerekiyor.'
UCUZ DİYE SAHTE ÜRÜN ALMAYIN
Vatandaşların uygun fiyata kanmaması gerektiğini kaydeden Canbay, ucuz zeytinyağlarının büyük ölçüde gıda sahteciliğine maruz kaldığını söyledi. Canbay, şu uyarıları yaptı: 'Piyasa ortalamasının çok altında fiyatlara satılan, özellikle markasız, menşei belirsiz ve plastik şişelerde sunulan yağlar konusunda tüketiciler alarmda olmalı. Bu ürünler, ya 'tağşiş' yoluyla gıda sahteciliğine maruz kalmış ya da bir önceki sezondan kalma, besin değerini tamamen yitirmiş oksitlenmiş yağlar olma riski taşıyor. Tüketici, ucuz ürün aldığını düşünürken, aslında zeytinyağı olmayan bir ürüne veya sağlığına faydası olmayan bozulmuş bir yağa para vermiş oluyor'
SAHTE ZEYTİNYAĞINDAN KORUNMAK MÜMKÜN MÜ?
Peki bir zeytinyağının tağşişli ya da sahte olduğu nasıl anlaşılır? Zeytinyağı alırken nelere dikkat etmek gerekiyor? Sektör temsilcileri gıda güvenliği için vatandaşın bilinçli olması gerektiğini ifade ediyor. Zeytinyağındaki tehlikeden korunmanın yolu ise basit. Vatandaşlar satın alım esnasında etikette yazan hasat yılını kontrol ederek zeytinyağının taze sıkım olup olmadığını anlayabiliyor. Böylelikle oksitlenmiş yağ riski ortadan kalkmış oluyor.
Ayrıca tağşiş riskine karşı üretim süreçlerini şeffaf biçimde paylaşabilen markaların tercih edilmesi tavsiye ediliyor. Temsilcilerin en önemli çağrısı ise 'fiyattan önce etiketi okuyun' şeklinde. Bu sayede zeytinyağındaki sahteciliğin önüne geçilebileceği düşünülüyor.
