İzmir Büyükşehir Belediyesi, kadınların bir araya gelerek hem yemek pişirdiği hem de çeşitli eğitimlere katıldığı Mahalle Mutfağı projesini Çiğli Evka-2 Mahallesi’nde hizmete açtı. Proje kapsamında kadınlar sağlıklı ve ekonomik yemekler hazırlarken aynı zamanda sosyal dayanışma ağı oluşturuyor.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı ile Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı iş birliğinde hayata geçirilen projede, yemeklerin hammaddeleri belediye tarafından sağlanıyor. Kadınlar birlikte hazırladıkları yemekleri gün sonunda evlerine götürüyor.
Sağlıklı yemek, dayanışma ve eğitim bir arada
Mahalle Mutfağı’nda kadınlar gıda mühendisleri ve Meslek Fabrikası eğitmenleri eşliğinde dengeli ve ekonomik menüler hazırlıyor. Program kapsamında sebze ağırlıklı tabak hazırlama, gıda israfını azaltma, mevsim ürünlerini değerlendirme ve pratik tarifler üzerine uygulamalı çalışmalar yapılıyor.
Aynı zamanda kadınlar Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü eğitmenlerinden sağlık, sosyal destek ve kişisel gelişim konularında eğitim alıyor. Sağlıklı pişirme teknikleri, porsiyon kontrolü ve aile içi beslenme alışkanlıkları da programın önemli başlıkları arasında yer alıyor.
“Burası bir dayanışma noktası”
Proje hakkında bilgi veren Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü görevlisi Burçin Yılmaz, Mahalle Mutfağı’nın yalnızca yemek yapılan bir alan olmadığını belirtti. Yılmaz, burada kadınların bir araya gelerek sosyalleştiğini, sağlıklı beslenme ve ev ekonomisi gibi konularda bilgi aldığını ifade etti.
İlk gün programında alaca çorba, Antep doğrama yemeği, bulgur pilavı ve salata hazırlanırken katılımcılara “iletişim becerileri ve hayır diyebilmek” ile “yasal haklar” konularında eğitimler verildi.
Gıda mühendisleri de projeye eşlik ediyor
Aşevleri Şube Müdürlüğü’nde görevli gıda mühendisi Melisa Müldür, yemeklerin sağlıklı koşullarda hazırlanması için kadınlara eşlik ettiklerini söyledi. Müldür, yemeklerin doğru pişirme yöntemleriyle hazırlanması ve güvenli şekilde evlere ulaştırılması konusunda destek verdiklerini belirtti.
Kadınlar hem öğreniyor hem sosyalleşiyor
Projeye katılan Nesime Kılıç, Mahalle Mutfağı’nda birlikte yemek yapmanın ve eğitim almanın kendileri için önemli olduğunu ifade etti. Kılıç, kadınların hem sosyalleştiğini hem de dayanışma içinde olduğunu söyledi.
Bir diğer katılımcı Senem Becerikli ise hazırladıkları yemekleri komşularıyla paylaşacaklarını belirterek, kadınların bir araya gelmesinin mahallede yeni bir heyecan yarattığını dile getirdi.
Haftada iki gün faaliyet gösterecek
Mahalle Mutfağı’nda haftada iki gün yemek hazırlama etkinlikleri ve eğitim programları düzenlenecek. Proje hakkında bilgi almak isteyen kadınlar İzmir Büyükşehir Belediyesi Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nün 0232 293 91 48 numaralı telefonundan detaylı bilgi alabiliyor.
