İzmir’in Ödemiş ilçesinde, coğrafi işaretle tescilli atalık tohumlardan üretilen kış patatesinin hasadı başladı. Gün doğumuyla birlikte tarlalara giren üreticiler, gün batımına kadar süren yoğun mesaiyle ürünleri topluyor.
Ödemiş Ovası’nda yetiştirilen ve yörede “Ödemiş patatesi” olarak bilinen ürün, başta İzmir Hali olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanındaki hallere ve pazarlara sevk ediliyor. Diğer patates türlerine göre daha küçük yapısı ve ince kabuğuyla öne çıkan ürün, lezzetiyle de tercih ediliyor.
İnce kabuk, yüksek besin değeri
Bölgenin iklimi ve toprak yapısı, Ödemiş patatesine kendine özgü nitelikler kazandırıyor. Nişasta oranı yüzde 16 ile 20 arasında değişen patatesin protein ve potasyum değerinin yüksek olduğu belirtiliyor. Bu özellikleriyle mutfakta hem haşlama hem de yemeklik kullanımda rağbet görüyor.
Türkiye’nin dört bir yanına s
Hasadı tamamlanan patatesler, kısa sürede kasalanarak sevkiyata hazırlanıyor. Üreticiler, bu yıl verim ve kalite açısından olumlu bir sezon geçirdiklerini ifade ederken, Ödemiş patatesinin iç pazardaki güçlü konumunu koruduğunu dile getiriyor.