İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın öncülüğünde kurulan İzmir Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi, ilk toplantısını yaptı. Kamu, özel sektör ve akademiyi aynı masada buluşturan yeni yapı ile İzmir’in gastronomi, gıda üretimi ve tüketimi alanında kendi yol haritasını ortak akılla oluşturması hedefleniyor. Büyükşehir yönetimi, bu adımla kentin uluslararası marka değerini güçlendirmeyi amaçlıyor.
Kültürpark Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda yapılan ilk toplantıda, İzmir’in gıda sistemi, üretim-tüketim ilişkisi ve tarımsal potansiyeli çok yönlü biçimde ele alındı. Toplantıda sürdürülebilirlik, ekonomik kalkınma ve toplumsal refah arasında güçlü bir bağ kurulması gerektiği vurgulandı.
İZMİR İÇİN DÖRT STRATEJİK BAŞLIK BELİRLENDİ
Konseyin çalışma alanları “Kent-Bölge Gıda Sistemi”, “Gıda Okuryazarlığı”, “Gastronomi ve Ekonomik Kalkınma” ile “İklim Krizi ve Dayanıklı Gıda Sistemi” başlıkları altında toplandı. Bu dört ana tema üzerinden, İzmir’in mevcut potansiyelinin daha görünür hale getirilmesi ve veriye dayalı yeni politikaların oluşturulması planlanıyor.
Kurulacak yapının yalnızca belediye çalışmalarına destek veren bir masa değil, kentin tüm paydaşlarının söz sahibi olduğu kalıcı bir yönetişim modeli olması hedefleniyor. Bu yönüyle konseyin, İzmir’in kalkınma vizyonunda yeni bir eşik oluşturması bekleniyor.
TUGAY: İZMİR KENDİ YOL HARİTASINI OLUŞTURMALI
Başkan Cemil Tugay, amaçlarının belediyeye dışarıdan katkı almakla sınırlı olmadığını, asıl hedefin şehrin kendi politikalarını ve yol haritasını oluşturmasına zemin hazırlamak olduğunu söyledi. Tugay, herkesin birbirini duyduğu, anladığı ve birlikte iş ürettiği bir ortam kurmak istediklerini belirtti.
İzmir’in güçlü tarım altyapısı, köklü gastronomi kültürü ve stratejik konumuna dikkat çeken Tugay, kentin bu özellikleriyle öncü bir gastronomi ve gıda merkezi haline gelebileceğini ifade etti. Konseyin siyasi bir başlık değil, stratejik bir vizyon projesi olarak kurgulandığı vurgulandı.
GIDA OKURYAZARLIĞI VE SAĞLIK VURGUSU ÖNE ÇIKTI
Toplantıda en çok öne çıkan başlıklardan biri de gıda okuryazarlığı oldu. Başkan Tugay, gastronominin yalnızca kültürel bir mesele olmadığını, aynı zamanda sağlık ve çevreyle doğrudan bağlantılı bir alan olduğunu söyledi. Beslenme alışkanlıkları ile toplum sağlığı arasındaki ilişkinin daha güçlü biçimde ele alınması gerektiğini belirtti.
Gıda israfı, organik atıkların geri dönüşümü ve evsel atıkların Bokaşi yöntemiyle komposta dönüştürülmesi de gündeme gelen başlıklar arasında yer aldı. Büyükşehir yönetimi, üretim ile tüketim arasındaki bağı kent ölçeğinde kuracak yeni bir plan üzerinde çalışıldığını açıkladı.
İZMİR’İN KALKINMA VİZYONUNDA YENİ HALKA
Tugay, İzmir’in ürettiği gıdayla kendine yetebilecek güçte bir kent olmasına rağmen, gıdanın önemli bölümünün kent dışından geldiğine dikkat çekti. Bu durumun hem maliyetleri artırdığını hem de gıda kalitesi üzerinde yeni tartışmaları beraberinde getirdiğini belirten Tugay, doğru yatırımlarla bu tablonun değişebileceğini ifade etti.
Turizm, tarım, arkeoloji ve gastronominin İzmir’in kalkınmasında birlikte düşünülmesi gerektiğini dile getiren Tugay, şehrin hikâyesi olan bir kent olduğunu söyledi. Yeni konseyin de bu hikâyeyi ekonomik değere dönüştürecek somut adımlar üretmesi bekleniyor.
KAMU, AKADEMİ VE ÖZEL SEKTÖR AYNI MASADA
İzmir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ve İZPA koordinasyonunda oluşturulan konseyde çok sayıda kurum ve temsilci yer aldı. Büyükşehir birimlerinin yanı sıra İZTARIM, İZKA, üniversiteler, meslek odaları, sivil toplum yapıları, sağlık kurumları ve sektör temsilcileri de bu yeni yapının parçası oldu.
Turizm Konseyi, Tarım ve Çevre Konseyi, Yapay Zeka Konseyi, Zeytin Konseyi, Körfez-Ekoloji Kurulu, Su Kurulu ve Arkeoloji Kurulu’nun ardından kurulan Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi, İzmir’in kalkınma başlıklarını ortak akılla şekillendirme stratejisinin yeni halkası olarak öne çıktı.
