Tayland Krallığı’nın desteğiyle birçok ülkede tanıtım çalışmaları yapan şef Nooror, İzmir’de Tayland’ın Ankara Büyükelçiliği ve Türk Hava Yolları iş birliğinde düzenlenen “Tayland Yemek Gecesi”ne katıldı. Konuklara hazırladığı özel menüyü sunan şef, Tayland mutfağının aromatik ve dengeli tatlarını İzmirlilerle buluşturdu.
“Anneme teşekkür borçluyum”
Anne mutfağının kariyerinde özel bir yeri olduğunu vurgulayan Nooror şunları kaydetti:
Yemek pişirmek hem insanları hem de aileleri mutlu eder. Bu, bizim kültürümüzün bir parçasıdır.
Sağlıklı yemeklerin sırrının taze ve kaliteli malzemelerden geçtiğini belirten şef, Tayland mutfağında otların hem lezzet hem de sağlık açısından öne çıktığını söyledi.
Türk mutfağına övgü
Türkiye’ye üçüncü kez geldiğini hatırlatan Nooror, Türk ve Tayland mutfaklarının güçlü miraslarıyla benzerlik taşıdığını ifade etti. “Sizde sofralar paylaşılır, bizde de öyle. Deniz ürünleriniz çok taze. Tek fark, siz baharatı az kullanıyorsunuz.” diyen şef, en çok baklava ve lokumdan etkilendiğini dile getirdi.
“Amaç kültürel değişim”
Etkinliğe katılan Tayland’ın Ankara Büyükelçisi Apirat Sugondhabhirom ise, amaçlarının iki ülke arasında kültürel değişim olduğunu söyledi. Türk mutfağını çok sevdiğini belirten büyükelçi, “Türk ve Tayland mutfağı dünya çapında önemli mutfaklar arasında yer alıyor.” dedi.