Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda tüketiminde şeffaflığı artırmayı hedefleyen yeni düzenlemesi bugün yürürlüğe girdi. Yeni uygulamayla birlikte ulusal zincir restoranlarda müşterilere sunulan yiyecek ve içeceklerin kalori değerleri, alerjen bilgileri ve içerik detayları menülerde yer almaya başladı.
Düzenleme, tüketicilerin satın aldıkları ürünler hakkında daha fazla bilgiye ulaşmasını ve bilinçli gıda tercihinde bulunmasını amaçlıyor. Yeni sistem ilk etapta zincir restoranlar için zorunlu olarak uygulanacak.
Yeni dönem resmen başladı
Bugün itibarıyla yürürlüğe giren uygulama kapsamında ulusal zincir restoranlar, menülerinde yer alan ürünlerin besin değerlerini ve içerik bilgilerini müşterileriyle paylaşacak.
Diğer restoranların 31 Aralık 2026'ya kadar, kafelerin ise 2027 yılı sonuna kadar yeni sisteme uyum sağlaması gerekiyor.
Menülerde hangi bilgiler yer alacak?
Yeni düzenleme kapsamında işletmeler, tüketicilere sundukları ürünlerle ilgili temel bilgileri menülerinde bulundurmak zorunda olacak.
Menülerde ürünün temel bileşenleri ve hammaddeleri, enerji (kalori) miktarı, alerjen madde içerikleri ile alkol veya domuz türevi bileşen içerip içermediğine ilişkin bilgiler yer alacak.
Amaç bilinçli tüketimi artırmak
Tarım ve Orman Bakanlığı, düzenlemeyle tüketicilerin halk sağlığı standartlarına uygun şekilde daha bilinçli gıda tüketimi yapmasını teşvik etmeyi hedefliyor.
Uygulamanın yaygınlaşmasıyla birlikte tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin içeriğini daha kolay karşılaştırabilmesi ve tercihlerini bu bilgiler doğrultusunda yapabilmesi amaçlanıyor.
