İzmir’in Tire ilçesi, 28-29 Mart tarihlerinde ilk kez düzenlenecek Uluslararası Tire Gastronomi Festivali’ne ev sahipliği yapacak. Tire Belediyesi tarafından organize edilen festivalde, ilçenin coğrafi işaretli ürünleri, yerel lezzetleri, üretici stantları, söyleşiler, atölyeler ve konser programları iki gün boyunca ziyaretçilerle buluşacak.
Festival, Cumhuriyet Meydanı’ndan Uzun Çarşı’ya, Kutuhan ve Bedesten çevresine kadar geniş bir alanda gerçekleştirilecek. Organizasyonla birlikte Tire’nin tarım gücü, üretici kimliği ve köklü mutfak kültürü aynı çatı altında tanıtılacak.
Tire’nin lezzetleri ön plana çıkacak
Festivalde Tire Şiş Köfte başta olmak üzere Tire Tostu, karadut ürünleri, koruk şerbeti, çamur peyniri, sübye ve tak tak kebabı gibi yerel lezzetler özel tanıtım alanlarında sunulacak. İlçenin otları, zeytinyağlıları ve süt ürünleri de doğrudan üreticiler tarafından ziyaretçilere ulaştırılacak.
Kurulacak üretici stantları, kooperatif alanları ve yöresel ürün pazarları sayesinde katılımcılar, Tire’nin üretim kültürüyle doğrudan temas kurma imkânı bulacak. Festivalin merkezinde ise tarihi çarşı dokusu yer alacak.
Festivalde söyleşi, atölye ve yarışmalar da var
Festival süresince gastronomi söyleşileri, atölyeler ve yarışmalar düzenlenecek. “Tire’nin Gastronomi Rotası”, “Coğrafi İşaretli Ürünler” ve “Lezzet Ekonomisi” başlıklı oturumlarla etkinliğin bilgi ve deneyim paylaşımı yönü de güçlendirilecek.
Programda yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve gastronomi öğrencileri de aktif rol alacak. Böylece festival yalnızca tanıtım alanı değil, aynı zamanda üretim ve bilgi paylaşım platformu olarak da öne çıkacak.
Sahrap Soysal Tire mutfağını sahneye taşıyacak
Festivalin dikkat çeken konuklarından biri de yemek uzmanı ve yazar Sahrap Soysal olacak. Soysal, Tire mutfağına özgü lezzetleri uygulamalı olarak hazırlayacak ve gastronomi alanındaki deneyimlerini ziyaretçilerle paylaşacak.
Başkan Okuroğlu’ndan davet
Tire Belediye Başkanı Hayati Okuroğlu, festivalin Tire’nin ruhunu, emeğini ve birikimini görünür kılan bir buluşma olduğunu belirtti. Okuroğlu, ilçede üretilen her ürünün ve hazırlanan her yemeğin bir hikâye taşıdığını ifade ederek, bu zenginliği daha geniş kitlelere ulaştırmak istediklerini söyledi.
Bu yıl ilki düzenlenecek festivalin uzun süredir kurulan bir hayalin sonucu olduğunu vurgulayan Okuroğlu, Tire’nin bereketli topraklarında yetişen ürünleri, üreticinin emeğini ve mutfak kültürünü aynı sofrada buluşturmanın önemli olduğunu kaydetti. Okuroğlu, şefleri, gastronomi yazarlarını ve lezzet tutkunlarını Tire’ye davet etti.
Duman 28 Mart akşamı sahne alacak
Festival kapsamında kültür-sanat etkinlikleri de yer alacak. Türk rock müziğinin öne çıkan gruplarından Duman, 28 Mart akşamı Tire Gazi Mustafa Kemal Atatürk Stadyumu’nda konser verecek.
