İzmir’in Karaburun ilçesinde av dönüşü saatlerce buz aramak zorunda kalan küçük ölçekli kıyı balıkçılarının önemli bir sorunu çözüldü. Tepeboz Su Ürünleri Kooperatifi’nde devreye alınan yaprak buz makinesiyle balıkçılar, ihtiyaç duydukları buzu ücretsiz ve kesintisiz biçimde temin etmeye başladı.
Yeni sistem, balıkçıların buz satın alma, taşıma ve yol giderlerini azaltırken avlanan balıkların hızla soğutulmasına da imkân sağlıyor. Böylece sıcak havalarda kısa sürede bozulma riski taşıyan ürünlerin tazeliği ve ekonomik değeri korunuyor.
ÜÇ SAATLİK BUZ ARAYIŞI SONA ERDİ
Yaklaşık 35 yıldır balıkçılık yapan Ali Saraç, daha önce sabah saatlerinde avdan döndükten sonra Urla, Mordoğan ve İzmir’de buz aradıklarını anlattı. Bu arayışın kimi günler üç saat sürdüğünü belirten Saraç, geçen sürede balıkların bozulma noktasına geldiğini söyledi.
Buzu başka yerlerden temin etmenin hem zaman hem de yol masrafına neden olduğunu ifade eden Saraç, taşınan buzun yolda eridiğini ve bunun ürün kaybını artırdığını kaydetti. Kooperatifte üretimin başlamasıyla balıkçılar, tekneden indikten hemen sonra ücretsiz buza ulaşabilir hâle geldi.
BİR ÇUVAL BUZA 150 LİRA ÖDÜYORLARDI
Çocuk yaşta başladığı kıyı balıkçılığını sürdüren Veli Elmas, daha önce bir çuval buz için yaklaşık 150 lira ödediklerini belirtti. Elmas, balığın sıcak havada kısa sürede bozulduğunu, buz kullanılmaması hâlinde avdan gelir elde etmenin zorlaştığını söyledi.
Yaprak buz makinesi, denizden çıkarılan balığın kısa sürede ve dengeli biçimde soğutulmasını sağlıyor. Balıkçıların kooperatiften sürekli buz alabilmesi, satışa sunulana kadar ürünün hijyenik koşullarda korunmasına katkı sunuyor.
BUZ SORUNU ÇÖZÜLDÜ
Tepeboz Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Recep Haskan ise ücretsiz buz uygulamasının kıyı balıkçıları açısından önemli bir maliyet kalemini ortadan kaldırdığını ifade etti. Haskan, buna karşın azalan balık varlığı, pahalılaşan ağlar, yükselen mazot giderleri ve yunusların ağlara verdiği zararın küçük balıkçılığı zorlamayı sürdürdüğünü belirtti.
Ücretsiz buz imkânı, kıyı balıkçılarının bütün ekonomik sorunlarını çözmese de avın korunması için zorunlu olan bir gideri ortadan kaldırdı. Uygulamayla hem ürün kaybının azaltılması hem de balıkçıların kazancının korunması hedefleniyor.
