İzmir’de 24 Temmuz Gazeteciler Günü dolayısıyla görev başında hayatını kaybeden basın mensupları anısına kar helvası hayrı düzenlendi. Konak Meydanı’nda vatandaşlara dağıtılan, Ödemiş Bozdağ’ın doğal karıyla hazırlanan geleneksel lezzet, sıcaklığın etkisini artırdığı kentte serinlik sağladı.
TV9 İzmir İmtiyaz Sahibi İsmail Atahan Keçeci tarafından düzenlenen etkinlik, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı İzmir Bölge Müdürlüğü önünde yapıldı. Bozdağ’dan getirilen doğal kar; karadut ve vişne özlü şuruplarla buluşturularak vatandaşlara ikram edildi.
GÖREV BAŞINDA HAYATINI KAYBEDEN GAZETECİLER ANILDI
Etkinliğin geleneksel hale getirildiğini belirten Keçeci, amaçlarının hem hayatını kaybeden gazetecileri anmak hem de Ödemiş’in kültürel değerlerinden biri olan kar helvasını İzmir genelinde tanıtmak olduğunu söyledi.
Gazetecilerin yangın, afet ve benzeri tehlikeli olayları takip ederken büyük riskler üstlendiğine dikkat çeken Keçeci, basın çalışanlarının yaşadığı zorlukları görünür kılmak istediklerini ifade etti. Keçeci, etkinliğin 25 Temmuz Cumartesi günü Ödemiş’te sürdürülmesinin planlandığını da açıkladı.
BOZDAĞ’IN DOĞAL KARI MEYVE ŞURUPLARIYLA BULUŞTU
Kar helvasını hazırlayan üçüncü kuşak usta Adnan Saygıler, kullanılan karın tamamen Bozdağ’dan getirildiğini belirtti. Doğal vişne ve karadut meyvelerinin şekerle dinlendirilip süzüldüğünü anlatan Saygıler, hazırlanan şurubun karla karıştırılarak servis edildiğini söyledi.
Saygıler, kar ve pekmezin birlikte tüketilmesine dayanan geleneğin kökenini Roma dönemine kadar uzanan anlatılara dayandırdı. Ailesinin Selanik’ten Türkiye’ye göç etmesinin ardından dedesinin sürdürdüğü mesleği üçüncü kuşak olarak devam ettirdiğini kaydetti.
KAR HELVASI DAĞITIMI ÇANKAYA’DA DEVAM ETTİ
Ankara’dan İzmir’e gezmek için gelen Mehmet Kocavar da kar helvasını ilk kez tattığını belirterek ikramın sıcak havada serinletici olduğunu söyledi. Kocavar, geleneksel lezzeti beğendiğini ifade ederek etkinliği düzenleyenlere teşekkür etti.
Konak Meydanı’nda başlayan kar helvası dağıtımı, daha sonra İzmir’in yoğun noktalarından Çankaya bölgesinde sürdürüldü.
