Ege’nin mor incisine büyük ilgi: Dünya çapında uzmanlar Kavacık'ta buluştu

İzmir'in Kavacık Köyü, coğrafi işaretli mor üzümüyle adından söz ettiriyor. Türkiye’nin dört bir yanından gelen ziraat mühendisleri, akademisyenler ve oda temsilcileri, 3. Ulusal Bağcılık ve Ürünleri Sempozyumu kapsamında köyü ziyaret ederek üretim süreçlerini yerinde inceledi. Edirne, Ankara, Bolu, Mardin, Tokat, İstanbul, Manisa ve Aydın gibi farklı illerden gelen uzmanlar, Kavacık’ın coğrafi işaretli üzümünün üretim süreci, aromatik özellikleri ve sürdürülebilir tarım uygulamaları hakkında bilgi aldı.

Kavacık üzümüne tam not

Kavacık Köyü Muhtarı Hüseyin Yalçın ve Kavacık Kadın Kooperatifi Başkanı Nurten Özkan, konuklara bölgenin üretim kültürünü, bağ yapısını ve kooperatif çalışmalarını anlattı. Bağlarda yapılan incelemelerde, Kavacık üzümünün iklimle uyumu, toprağın mineral zenginliği ve üzümün aromatik dengesi uzmanların dikkatini çekti.

Katılımcılar, köyün doğal yapısının üzümün lezzet profiline doğrudan etki ettiğini belirterek, “Kavacık üzümü sadece bir tarım ürünü değil, kültürel bir değer” değerlendirmesinde bulundu.

Bağcılık geleneği Kavacık'ta yaşatılıyor

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım, bağcılığın sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu vurguladı: Kırım, “Kavacık üzümü, İzmir’in bağcılık geleneğinin yaşayan bir örneği. Burada yapılan üretim, doğaya saygı ve yerel dayanışmanın en güzel yansıması.” dedi.

CHP'de gözler o tarihe çevrildi: Grup toplantısı yapılacak

İçeriği Görüntüle

Kavacık Üzümü Lokum oldu

Karabağlar Belediyesi’nin desteklediği sempozyum, akademik bilgiyle yerel üretim deneyimini buluşturmayı amaçladı. Program sonunda katılımcılara hediye edilen Kavacık Üzüm Lokumu, tadı ve aromasıyla beğeni topladı.