Aydın Ticaret Borsası tarafından düzenlenen 2025/2026 Sezonu Zeytin ve Zeytinyağı Sektör Toplantısı, sektör temsilcilerini bir araya getirdi. Toplantıda üretimden ihracata, markalaşmadan sürdürülebilir tarıma kadar birçok konu ele alındı. Borsa Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur’un ev sahipliğinde gerçekleştirilen toplantıya; Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği (EZZİB) Başkan Yardımcısı Davut Er, kurum temsilcileri, bölge oda ve borsa başkanları ile üreticiler katıldı.
Aydın, Türkiye zeytinyağı üretiminde üçüncü sırada
Toplantının açılışında konuşan Aydın Ticaret Borsası Başkanı Fevzi Çondur, zeytin ve zeytinyağının ülke ekonomisi için stratejik öneme sahip olduğunu vurguladı. Çondur, “Türkiye, dünya zeytinyağı üretiminde ikinci sırada yer alırken; Aydın, Türkiye üretiminde üçüncü sıradadır. Ülkemizde yağlığa ayrılan zeytin ağaçlarının yüzde 14’ü, sofralık zeytin üretiminin ise yüzde 13’ü Aydın’a aittir.” dedi. Aydın’ın 2024 yılında 152 bin 362 ton sofralık zeytin üretimiyle öne çıktığını belirten Çondur, kentte 2024–2025 sezonunda 17 bin 878 ton zeytinyağı ve 29 bin 761 ton zeytin işlem gördüğünü, zeytinyağında ortalama satış fiyatının 159,41 TL olduğunu ifade etti.
Aydın, ihracatta 50 milyon doların üzerinde katkı sağladı
Türkiye’nin 2024–2025 sezonunda zeytinyağında 243 milyon dolar, sofralık zeytinde ise 255 milyon dolar ihracat gerçekleştirdiğini belirten Çondur, Aydın’ın bu rakamlara yaklaşık 50 milyon doların üzerinde katkı sağladığını açıkladı. Çondur, “Aydın olarak ülkemize hem üretim hem ihracat anlamında değer katıyoruz. Ancak sektörün gelişimi için sürdürülebilir politikalar ve güçlü markalaşma stratejileri şart.” dedi.
Aydın Memecik Zeytini Avrupa Birliği’nde tescillendi
Toplantının dikkat çeken gündemlerinden biri de Aydın Memecik Zeytini’nin Avrupa Birliği coğrafi işareti alması oldu. Çondur, “Aydın Ticaret Borsası olarak, Aydın Memecik Zeytinyağı’nın ardından Aydın Memecik Zeytini de 12 Mart 2025 tarihinde Avrupa Birliği tarafından tescil edilmiştir. Bu, Türkiye’nin 31. AB tescilli ürünü olmuştur.” diye konuştu. Borsa tarafından bugüne kadar 34 ilde düzenlenen ‘Aydın Memecik Zeytinyağı Tadım ve Tanıtım Günleri’ etkinliklerinin de bu tescilin tanıtımında önemli rol oynadığı vurgulandı.
Markalaşma ve sınai mülkiyet çalışmaları
Aydın Ticaret Borsası’nın Türkiye’deki ticaret borsaları arasında bir ilk olarak hayata geçirdiği Sınai Mülkiyet Danışma Birimi, markalaşma sürecinde firmalara rehberlik etmeye devam ediyor. Çondur, bugüne kadar 40 farklı firmanın bu hizmetten faydalandığını belirterek, “Patent, tasarım, marka tescili gibi konularda ücretsiz danışmanlık sağlayarak üreticilerimizin katma değerli ürünler üretmesine destek oluyoruz.” dedi.
“Zeytin bu toprakların kadim mirasıdır”
Zeytinlik alanların madenciliğe açılmasına yönelik düzenlemelere de değinen Çondur, “Zeytin, bu toprakların kadim bir mirasıdır. Bu mirasın korunması için yasal düzenlemelerin yeniden gözden geçirilmesi gerekmektedir.” ifadelerini kullandı. Ayrıca iklim değişikliğinin üretim üzerindeki etkilerinin giderek arttığına dikkat çekerek, sektörün geleceği için ortak akıl ve iş birliğinin şart olduğunu vurguladı.
“Aydın Memecik Zeytini ve Zeytinyağı benzersizliğini kanıtladı”
Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz, ilin 2024 yılında 517 bin ton zeytin üretimiyle ülke genelinde önemli bir paya sahip olduğunu ifade etti. Temiz, “Aydın Memecik ve Yamalak Sarısı zeytin çeşitleri coğrafi işaretlidir. Aydın Memecik Zeytini ve Zeytinyağı’nın AB tescili, bu benzersizliğin uluslararası düzeyde kabulüdür.” dedi.
Türkiye, 117 farklı pazarda yer aldı
EZZİB Başkan Yardımcısı Davut Er, 2024–2025 sofralık zeytin ihracat sezonunun 255 milyon dolar gelirle tamamlandığını belirtti. Er, “Yeşil zeytin ihracatımız yüzde 34, siyah zeytin ihracatımız ise yüzde 28 arttı. Türkiye, 117 farklı pazarda yer alarak tarihinin en yüksek döviz gelirine ulaştı. Türk zeytinleri artık dünya sofralarında daha fazla yer buluyor.” dedi.
Sektörün geleceği için ortak adımlar
Toplantıda Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdür Yardımcısı Aişe Deliboran ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’nden Doç. Dr. Murat Aktan da sunum yaptı. Program, Aydın Ticaret Borsası Başkanı Fevzi Çondur’un moderatörlüğünde gerçekleşen soru-cevap bölümüyle sona erdi. Üreticiler ve uzmanlar, sektörde yaşanan sorunların çözümü için ortak hareket etme kararı aldı.