Yağlı tohumlar genellikle bitkisel yağ elde etmek için kullanılır. İnsan beslenmesinde oldukça değerli olan yağlı tohumlar, sağlığa faydalı omega-3 yağ asitleri, protein, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller içerirler. Peki Yağlı tohumlar hangileri? Yağlı tohumları sizler için derledik.
Yağlı tohumlar arasında en bilinenler;
Ayçiçeği: Ayçiçeği çekirdekleri oldukça yüksek yağ içeriğine sahiptir ve ayçiçeği yağı elde etmek için kullanılır.
Susam: Susam, tahin, susam ezmesi ve susam yağı yapımında kullanılan bir yağlı tohumdur.
Fıstık: Fıstık tohumları, fıstık ezmesi ve fıstık yağı elde etmek için kullanılır.
Badem: Badem, badem yağı yapımında kullanılan bir yağlı tohumdur.
Ceviz: Ceviz, omega-3 yağ asitleri içeren ve birçok faydası olan bir yağlı tohumdur.
Kabak Çekirdeği: Kabak çekirdekleri, atıştırmalıkların yanı sıra kabak çekirdeği yağı elde etmek için de kullanılır.
Bu liste bunlarla sınırlı değildir, daha birçok yağlı tohum türü bulunmaktadır ve farklı yöresel mutfaklarda kullanılmaktadır.
