İnsan bedeni, sirkadiyen ritim adı verilen 24 saatlik bir iç saatle çalışıyor. Bu saat; sindirim, uyku, hormon salınımı ve metabolizmayı düzenliyor. Gün ışığı azalmaya başladığında ise vücut yavaşlama sinyallerini göndererek uyku moduna geçiyor. Yapılan araştırmalar sonucu, karanlık çöktükten sonra metabolizmanın verimliliğinin azaldığı ispatlandı. Bu yüzden akşam saatlerinde alınan gıdaların faydadan çok zararı var.
GECE YEMEK KİLO ALDIRIYOR
Bu konuda yapılan bir çalışmaya göre akşam saat 22.00'de yemek yiyenlerin kan şekerlerinde %20'ye varan artış yaşandığı öğrenildi. Bu kişilerin erken saatlerde yemek yiyenlere oranlara %10 daha az yağ yaktığı görüldü. Uzmanlar gece yemek yiyenlerin daha fazla kilo aldığını kaydetti.
UYKUSUZLUK VE SİNDİRİM PROBLEMLERİNE YOL AÇIYOR
Gece saatlerinde yenilen yemek; sindirim sisteminin hormon salınımı ve uykuya geçiş evresinde çalışmasına yol açıyor. Bu nedenle vücut tam anlamıyla dinlenemiyor. Geç yemek yiyen kişilerde uykusuzluk ve sindirim problemi sıklıkla görülüyor.
AKŞAM YEMEĞİ NE ZAMAN YENMELİ?
Uzmanlar akşam yemeği için en ideal zaman aralığının 17.30 ile 19.00 saatleri arasında olduğunu vurguluyor. Sofraya erken oturulması halinde vücudun sindirim sisteminin daha rahat çalıştığını kaydeden uzmanlar, böylelikle metabolizmanın daha dengeli çalışacağını söyledi. Ayrıca erken saatlerde yemek yemek, gün içinde alınan kalorilerin daha iyi kullanılabilmesini de sağlıyor.