Bornova Belediyesi, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir ekmeğe ulaşmasını sağlamak amacıyla Yeşilova ve Çamdibi bölgelerindeki fırınları gece boyunca denetledi. Belediye Başkanı Ömer Eşki’nin de katıldığı kontrollerde 15 işletme incelenirken, dört fırında hijyen sorunu tespit edildi.
Zabıta ekipleri tarafından gece yarısı başlatılan ve sabahın erken saatlerine kadar sürdürülen denetimlerde üretim alanlarının temizliği, çalışanların hijyen kurallarına uygunluğu, depolama koşulları, ruhsatlar ve ekmek gramajları kontrol edildi.
KURALLARA UYMAYAN İŞLETMELERE İŞLEM YAPILDI
Mevzuata aykırı faaliyet gösterdiği belirlenen işletmelere cezai işlem uygulandı. Gıda güvenliği ve hijyen açısından tespit edilen olumsuzluklar ise gerekli incelemelerin yapılması amacıyla İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bildirildi.
Denetimlere katılarak çalışmaları yerinde takip eden Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, ekiplerden işletmelerdeki üretim koşulları ve tespit edilen eksiklikler hakkında bilgi aldı.
15 FIRINDAN DÖRDÜNDE HİJYEN SORUNU BELİRLENDİ
İki yıldır sürdürülen kontrollerin sonuç vermeye başladığını belirten Eşki, geçmiş denetimlerde 15 işletmeden yalnızca üç veya dördünün tamamen sorunsuz çıktığını söyledi. Son kontrollerde ise tablonun tersine döndüğünü ifade eden Eşki, 15 fırından 11’inin temiz ve sağlıklı koşullarda üretim yaptığını açıkladı.
Eşki, “Bu sabah Çamdibi ve Yeşilova bölgelerindeydik. Daha önce 15 fırını denetlediğimizde en fazla üç veya dört işletmenin sorunsuz olduğunu görüyorduk. Bu kez yalnızca dört fırında hijyen problemi belirledik. Yüzde 100 başarıya ulaşıncaya kadar denetimlerimizi sürdüreceğiz” dedi.
AMAÇ CEZA DEĞİL HALK SAĞLIĞINI KORUMAK
Bornova Belediyesi, denetimlerin öncelikli amacının işletmelere ceza kesmek değil, üretim standartlarını yükseltmek ve halk sağlığını korumak olduğunu bildirdi. Düzenli kontrollerle eksikliklerin giderilmesi ve ilçedeki tüm fırınların hijyen kurallarına uygun üretim yapması hedefleniyor.
Belediye ekiplerinin fırınların yanı sıra gıda üretimi ve satışı yapan işletmelere yönelik kontrollerini ilçe genelinde sürdüreceği belirtildi.