Balçova Belediyesi, ilçede bulunan zeytin ağaçlarının verimini yeniden kentlilerle buluşturmak amacıyla her yıl yürüttüğü hasat çalışmalarına bu sezon da devam ediyor. Ekim ve Kasım aylarında belediye ekipleri tarafından toplanan zeytinler, Menderes’teki tesiste sıkılarak doğal zeytinyağına dönüştürülüyor. Elde edilen ürünler doğrudan Kent Lokantası ve Bal Kafe mutfaklarında kullanılarak halkın sofrasına geri kazandırılıyor.
Adalet ve Demokrasi Parkı’nda yapılan ilk hasatta 160 litre zeytinyağı elde edildi. İlçe genelindeki diğer parklarda süren toplama çalışmalarıyla bu yıl toplam üretimin 450 litreye ulaşması hedefleniyor.
Toprağın bereketi Balçovalıların sofrasına taşınacak
Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, zeytin hasadının yalnızca bir üretim faaliyeti olmadığını vurgulayarak, “Bu zeytin ağaçları Balçova’nın hafızasıdır. Toprağımızın bereketini yine halkımızın sofrasına taşımak bizim için büyük bir mutluluk ve gurur.” dedi.
Başkan Yiğit, kamusal kaynakların yeniden halka kazandırılmasının önemine dikkat çekerek, “Kente ait olanı yine kente kazandırmak hem sosyal hem de vicdani bir sorumluluktur. Bu bereket döngüsünü korumaya kararlıyız" dedi.
Balçova'dan örnek model
Balçova Belediyesi’nin zeytin hasadı uygulaması, kamusal alanlardaki doğal kaynakların korunması, yerel üretimin desteklenmesi ve elde edilen ürünün doğrudan halka sunulması açısından örnek bir belediyecilik modeli olmayı sürdürüyor. Bu yıl elde edilecek ürünlerle Kent Lokantası ve Bal Kafe menülerinde yerel ve doğal üretim daha görünür hale gelecek.